Uve: Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello e Cortese
Sottosuolo: colline moreniche dal sottosuolo argilloso e calcareo
Dati analitici: gradazione alcolica 12.50 % vol.
Maturazione: 4 mesi in acciaio
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: colore giallo paglierino;
• Bouquet: intenso, aromatico con note floreali;
• Sapore: armonico e fresco.
Temperatura di servizio: 12-14°C
Abbinamenti: Si abbina con pietanze leggere e delicate, come ad esempio antipasti sia di mare che a base affettati delicati o verdure, come uova con gli asparagi, prosciutto e melone, prosciutto e fichi. Da provare con la ricetta cinese spaghetti di riso, gamberi e verdure
