Vitigni utilizzati: Turbiana 100%
Il Brolettino Privilegio di Famiglia rappresenta un’ulteriore espressione del nostro vino nel tempo, con un affinamento di 5 anni in bottiglia.
Il Lugana ‘Brolettino’ di Ca’ dei Frati nasce da sole uve Trebbiano di Lugana con un affinamento di 5 anni in bottiglia. I grappoli raccolti a piena maturazione sono cresciuti su terreni calcareo-argillosi e sottoposti a una soffice pressatura. Il mosto così ottenuto viene convogliato in vasche di acciaio dove inizia la fermentazione alcolica a temperatura controllata, processo che viene concluso in barrique di rovere dove si realizza anche la fermentazione malolattica. Maturazione per 10 mesi in barrique.
