Uve: Corvina Veronese, Rondinella e Molinara
Sottosuolo: colline Moreniche dal sottosuolo argilloso e calcareo
Affinamento: 4 mesi in acciaio
Dati analitici: gradazione alcolica 12.00% vol.
Maturazione: 4 mesi in acciaio
Caratteristiche organolettiche:
• Colore: rosso rubino;
• Bouquet: profumi di frutta rossa e di viole;
• Sapore: sapido con sentori di frutta rossa.
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Con i primi piatti a base di pasta con condimento di carne, di pesce o di verdure, con i risotti, con i ravioli, le lasagne al forno, oppure con le zuppe di legumi.
